Ο σεφ Χρήστος Παυλόπουλος δημιούργησε μία λαχταριστή καλοκαιρινή συνταγή, βασισμένη σε Σαντορινιά προϊόντα.
Υλικά:
Ενάμισι κιλό Λευκή μελιτζάνας Σαντορίνης
Μισό κιλό Φάβα
6 Λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
3 αβγά
Άνηθος
1 Κρεμμυδάκι
Τριμμένη φρυγανιά
250gr Ανθότυρο
Αλάτι – πιπέρι και τσίλι προαιρετικά
